海外生活簡単で美味しいレシピ 海外でも作れるルーを使わないシチューレシピ

今年もまた大量にベルリン市内で栗を拾ったので、栗のシチューを作ってみました!

家にジャガイモがなかったので代用で栗を入れたのですが、栗ホクホクで甘くて美味しいです。

シチューは肉類も野菜もなんでも入れられるので寒い時期はよく作ります。

海外でルーは高い

カレーとかシチューのルーはアジアンスーパーで売っています。(全然種類はない)

でも結構お高いです。日本の3倍くらい。

今回はお手軽なルー不使用のクリームシチューレシピを紹介したいと思います。

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材料・たっぷり4皿分

鶏肉(ソーセージでも美味しい)・・・200g

玉ねぎ・・・大1個

芋または栗・・・芋は大3、栗は10個程度

バター・・・大さじ3

小麦粉・・・大4

牛乳(豆乳、Hafermilchで代用可)・・・500ml

水・・・500ml

コンソメ・・・2個

ローリエ・・・2枚

塩、胡椒・・・少々

他にはある野菜なんでも
人参、きのこ類、ほうれん草、つぶコーン缶、ブロッコリー、白菜などなど

栗は渋皮の茶色部分を取ったものがオススメですが、

面倒な場合は渋皮ついたものでも大丈夫です。

その場合は渋皮付き栗を一度茹でてアクを取りましょう。

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作り方

・鍋にバターをとかして玉ねぎをじっくり弱火で炒める

・玉ねぎが柔らかくなったら肉類、その他野菜類を入れて炒める

・更に小麦粉を入れて弱火で炒める。こげないように注意

・牛乳、水、コンソメを入れてよーく混ぜながら中火で煮る

以上です。

特にコツなしです。

こってりしたクリーミーなシチューがお好きな方は、別フライパンで

ホワイトソースを作って鍋で合わせる作り方もあります。

寒い季節にはシチューで暖まりましょう〜。

他にも簡単レシピこちらのカテゴリーで紹介していまーす。

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