海外生活簡単で美味しいレシピ　海外でも作れるルーを使わないシチューレシピ

今年もまた大量にベルリン市内で栗を拾ったので、栗のシチューを作ってみました！

家にジャガイモがなかったので代用で栗を入れたのですが、栗ホクホクで甘くて美味しいです。

シチューは肉類も野菜もなんでも入れられるので寒い時期はよく作ります。

海外でルーは高い

カレーとかシチューのルーはアジアンスーパーで売っています。（全然種類はない）

でも結構お高いです。日本の3倍くらい。

今回はお手軽なルー不使用のクリームシチューレシピを紹介したいと思います。

材料・たっぷり4皿分

鶏肉（ソーセージでも美味しい）・・・200g

玉ねぎ・・・大1個

芋または栗・・・芋は大3、栗は10個程度

バター・・・大さじ３

小麦粉・・・大４

牛乳（豆乳、Hafermilchで代用可）・・・500ml

水・・・500ml

コンソメ・・・２個

ローリエ・・・２枚

塩、胡椒・・・少々

他にはある野菜なんでも
人参、きのこ類、ほうれん草、つぶコーン缶、ブロッコリー、白菜などなど

栗は渋皮の茶色部分を取ったものがオススメですが、

面倒な場合は渋皮ついたものでも大丈夫です。

その場合は渋皮付き栗を一度茹でてアクを取りましょう。

作り方

・鍋にバターをとかして玉ねぎをじっくり弱火で炒める

・玉ねぎが柔らかくなったら肉類、その他野菜類を入れて炒める

・更に小麦粉を入れて弱火で炒める。こげないように注意

・牛乳、水、コンソメを入れてよーく混ぜながら中火で煮る

以上です。

特にコツなしです。

こってりしたクリーミーなシチューがお好きな方は、別フライパンで

ホワイトソースを作って鍋で合わせる作り方もあります。

寒い季節にはシチューで暖まりましょう〜。

他にも簡単レシピこちらのカテゴリーで紹介していまーす。