今しか飲めない!ドイツの飲み物Federweißer

10月下旬まで2ヶ月程しか出回らない飲み物、それは

Federweißer(フェダーヴァイサー)、、、

下戸の私が飲める唯一のお酒でとっても美味しいです。

飲み口は軽く飲みやすいが実はアルコール度数が結構高い。

調子に乗って飲みすぎると後から酔うので弱い人は要注意。

Federweißerとはなにか?

発酵途中のブドウを原料としたアルコール飲料とある。

ワインになる手前の発酵中のお酒なので、長期保存はできない。

買ったら早めに飲むこと!

酵母、乳酸菌、ビタミンB1、B2が豊富に含まれており、腸の蠕動を促進する効果あり。

確かに、フェダーヴァイサー飲むとお腹の調子が良くなる!

赤、白、ロゼの3種類があり、スーパーやBio shopで買える。

蓋をしっかりしめたり、衝撃を加えると溢れたり瓶が破裂したりするので

日本に持ち帰ったりはできない。

ヨーロッパでしか飲めないっていうのも良いよね。

もしかしたら日本でも誰かフェダーヴァイサー作ってるかも??

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フェダーヴァイサーと相性のいいドイツ料理

カボチャスープ

玉ねぎケーキ(Zwiebelkuchen)

ブルスケッタ

などなど。

オススメは断然、フラムクーヘン(Flammkuchen)!特にヤギのチーズトッピングのは

最高に合う。リンゴとナッツがトッピングされたのも美味しい。。

フラムクーヘンとは、薄く伸ばしたパン生地にサワークリームとベーコンや玉ねぎが

トッピングされたピザ?のような食べ物。

サクサクでクリーミー。

フラムクーヘンは年中食べられる&家でも作れる。

フェダーヴァイサーとフラムクーヘンの組み合わせ是非試してみください。

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